今度は切れ込みを入れてみたい。でもどうやって?ネットで調べます。

なるほど。クープと呼ぶことをこの時知ります。

けしの実をまぶして、包丁でサッと切れ込みを入れます。
(本当はカミソリの刃でやるのが良いらしい。)

ライ麦パン

それっぽく並べてみる。

ライ麦パン

全部スライスした状態。

ライ麦パン

 

でも外側がなんか違う。表面に食用の重曹を塗って焼いてみる。
こんどはクープをざくざくと好きな感じに。

ライ麦パン

中はゴマをたっぷり。

ライ麦パン

 

 

ちなみにこんなオーブントースターで焼いてました。

オーブントースター

 

何度か作るうちにオーブントースターだけでは物足りなくなってきます。

 


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